بدأت شركة كارفور، أكبر متاجر التجزئة في أوروبا، في استخدام تقنية
بلوكتشين لتتبع كامل عملية إرسال الدجاج والبيض والطماطم من المزرعة إلى المتجر،
وستقوم بنشرها على جميع خطوط إنتاجها الطازجة في السنوات القادمة.
وقالت شركة التجزئة الفرنسية العملاقة إنها ستستخدم تقنية بلوكتشين
التي طورتها شركة آي بي إم. تعمل شركة آي بي إم مع عدد من تجار التجزئة وشركات
اللوجستيات وأصحاب المزارع على إطلاق أنظمة تضمن سلامة سلسلة التوريد العالمية
الخاصة بهم.
يساعد برنامج IBM Food Trust الصناعة الغذائية في تعقب ومشاركة المعلومات حول زراعة ومعالجة
ونقل المنتجات ذات الصلة. وفقا لشركة آي بي إم، تقلل التقنية الوقت الذي تستغرقه
للتحقق من مصدر الطعام من أيام أو أسابيع إلى ثوان.
كما هو معروف، فأن بلوكتشين هو التقنية الأساسية لبيتكوين من العملات
المشفرة، وهو سجل بيانات مشترك يتم تخزينه على شبكة من العديد من أجهزة الكمبيوتر
المنفصلة (بدلاً من مجموعة واحدة).
ويعتقد مؤيدو بلوكتشين أن هذه التكنولوجيا لديها القدرة على إحداث
ثورة في الصناعات مثل الصناعة المالية وصناعة العقارات، ولكن حتى الآن لم تكن هناك
أمثلة للتطبيق على نطاق واسع من بلوكتشين.
وقال الأمين العام لشركة كارفور، لوران فاليه، أن مجموعة كارفور ستوسع
نطاق استخدام نظام بلوكتشين في منتجاتها العالمية البالغ عددها 300 منتج بحلول عام
2022 لضمان سلامة سلسلة التوريد والسماح للعملاء بالثقة في طعام كارفور.
قال لوران فاليه: "بالنسبة إلي كارفور، فأن أهم شيء هو استخدام
تقنية بلوكتشين لتتبع المنتجات ذات الصلة في حالة حدوث أزمة، وتقديم معلومات عن
المنتجات ذات الصلة من خلال بلوكتشين".
التحدي الرئيسي الذي يواجه صناعة الأغذية الآن هو تفشي السالمونيلا
المرتبط بالبيض والدواجن.
في أبريل، تم استدعاء ما يقرب من 207 مليون بيضة من مزرعة في ولاية
كارولينا الشمالية لأنها قد تكون ملوثة بالسالمونيلا. في الوقت نفسه، فأن عدد
حوادث التسمم الغذائي المرتبطة بالسالمونيلا في دول الاتحاد الأوروبي آخذ في
الارتفاع.
قالت شركة آي بي إم أن حلول وبرمجيات IBM Food Trust تدعم الآن الاستخدام العالمي. يمكن
للشركات العالمية دفع حوالي 212،000 دولار في السنة للاستفادة الكاملة من حلول
وبرمجيات
IBM Food Trust.
ومع ذلك، يعتقد سيمون إليس أن تبني تكنولوجيا بلوكتشين على نطاق واسع
قد يواجه عقبات. يعمل سايمون إليس في شركة لأبحاث السوق IDC، التي يقع مقرها الرئيسي في الولايات المتحدة.
يعتقد سايمون إليس: "إن الجهد المطلوب لإقناع المزارعين
بالمشاركة في مشروعات بلوكتشين ليس صغيراً، ويختلف أصحاب المزارع والمزارعون
كثيراً في إتقانهم التقني".
وقالت شركة آي بي إم أن شركة سميثفيلد فودز العملاقة لتصنيع الخنازير
وغيرها من الشركات قد انضمت أيضا إلى مشاريع بلوكتشين. تقدم شركات التكنولوجيا
الآن أيضًا بيانات عن مشاريع بلوكتشين ذات الصلة، بما في ذلك شركة 3
وقالت "وول مارت" الشهر الماضي إنها ستتطلب من موردي الخضار
الورقية الخضراء استخدام تقنية بلوكتشين من "آي بي إم" لتمكين التتبع
الفوري من المزرعة إلى المتجر.
وفي العام الماضي، انضمت 10 شركات لتجارة التجزئة والأغذية مثل
Nestle SA و
Unilever Plc و
Tyson Foods Inc إلى
مشروع بلوكتشين IBM Food Trust.
اترك تعليقا:
